오늘은 올해 2월 NEJM (New England Journal of Medicine)에 실린 논문에 관한 리뷰를 올려볼까 합니다. 뭐 시작하는 말만 봐도 몸서리 치시면서 창을 닫아버리시는 분이 있을지 모르지만 최대한 쉽게 얘기를 풀어가보겠습니다. 우선 NEJM은 뉴스로 따지면 워싱턴 포스트지 또는 뉴욕 타임즈 정도 된다고 생각하시면 됩니다. NEJM에 실렸다는것 만으로도 아주 믿을만한 연구라고 생각하시면 된다는 얘기입니다. 자 그럼 본론으로 들어가보죠. 이 연구는 800명 정도를 대상으로 식사의 단백질, 탄수화물, 지방의 비율을 달리하였을때 어떤 식사법이 체중감량에 가장 효과적인지를 보는 연구였습니다. 내면을 들여다보면 탄수화물을 극도로 제한하고 단백질과 지방은 마음껏 먹어도 된다는 앳킨슨 다이어트(황..