오늘은 존다이어트에 관한 유부빌더의 생각을 얘기 해보는 처음시간으로 존다이어트 하면 살도 빠지고 건강해질 수 있을까? 입니다.
사실 존다이어트 책을 보면 이 존다이어트를 하면 살이 빠지는건 기본이고 각종 질병,(심장혈관질환, 암, 에이즈, 자가면역질환 등등...)이 좋아지고 더불어 운동 능력까지 향상되는, 한마디로 슈퍼맨이 될 수 있다고 쓰여있습니다.
약으로 치자면 만병 통치약 정도 되는 것이겠지요?
자 그럼 탄수화물과 단백질, 지방의 비율을 철저하게 지키는 것 만으로 슈퍼맨이 될 수 있을까요?
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우선 존다이어트가 살 빼는데 실제 도움이 될 것인지에 관해 살펴보겠습니다. 살을 빼기 위하여 가장 근본이 되는 기본 원칙이 뭘까요? 바로
소비량이 섭취량보다 많아야 한다
아닐까 합니다. 당연하지만 뭐든 배터지게 먹어서는 살이 빠질 수 없겠죠? 존 다이어트를 보면 '살빼는데 필요한 기본 원칙' 을 잘 지키고 있습니다. 2편에서 예를 들었던
몸무게 60kg 체지방량 20kg 가벼운 걷기 정도의 운동을 하는 여자
분을 살펴보겠습니다. 이 여성분의 경우 기초대사량이 대략 1200정도 될 것이고 활동량 운동량 감안한다면 하루에 사용하는 것만 1800~200kcal정도 되지 않을까 합니다.
그렇다면 이 여성이 존다이어트를 한다면 얼마나 먹는 것일까요? 앞선 글에서 이 여성은 하루동안 탄수화물 : 단백질 : 지방을 99g : 77g : 33g씩, 즉 각각 11블럭씩 섭취해 주면 된다고 했습니다. 그렇다면 이걸 칼로리로 환산하면
(99 X 4) + (77 x 4) + (33 X 9) = 1001kcal
가 되네요. 즉 이 여성은 1000kcal를 먹고 1800~2000kcal를 사용하는 셈이 됩니다. 보시다시피 존다이어트를 하면 살빼기의 기본 원칙인 '적게 먹기'를 자연스럽게 지키게 되는 것이죠.
자 그런데 다이어트를 위한 식이요법의 최신 트랜드(?)1는 무조건 적게 먹기가 아닙니다!
근육 생성과 포만감 유지에 되는 단백질 섭취는 허용량 안에서 충분히 먹으라고 하죠. 지방은 몸에 나쁜 포화지방과 트랜스 지방은 최소로 섭취하고 견과류나 생선에 들어있는 필수지방은 적당히 섭취하는게 다이어트에 좋다고 얘기합니다.
존다이어트는 한끼 식사에서 단백질 비율이 높은 식사입니다. 따라서 단백질을 충분히 먹으라는 최신 트랜드(?)를 잘 반영하고 있죠. 또한 자세히 살펴보면 탄수화물은 당지수가 낮은 것으로 선택하라고 말하고 있습니다. 지방도 포화지방과 트랜스 지방을 최소한으로 하고 필수지방의 섭취를 늘리라고 말하죠.
즉 존다이어트는 '적게 먹어라!!' 는 대원칙 아래에서 최신 다이어트의 트랜드를 거의 모두 반영하고 있습니다. 따라서 존다이어트를 철저히 수행한다면 올바른 다이어트를 위한 훌륭한 식단이 되지 않을까 생각이 됩니다.
자 그럼 존다이어트를 하면 건강해질 수 있을까? 하는 부분을 살펴보겠습니다.
많은 분들이 아시겠지만 먹는것만 잘 먹어도 많은 질병을 예방할 수 있습니다. 그렇다면 여기서 말하는 '잘' 먹는다는 것은 어떻게 하라는 것일까요?
일반적으로 말하는 '건강을 위한 식이요법' 을 살펴보죠.
우선 지방중에서 우리의 건강을 해치는 주 적은 포화지방과 트랜스 지방입니다. 이들의 섭취는 가능한 줄이는게 좋습니다. 붉은 육류에 붙어있는 지방은 대표적인 포화지방이죠. 그렇다고 지방이 모두 안좋은것은 아닙니다.
등푸른 생선에 풍부하게 들어있고 우리의 건강에 도움을 준다고 알려져있어 최근 어르신들이 건강식품(?) 처럼 먹는 오메가-3 도 사실은 지방(산)입니다. 즉 오메가-3 를 드시는 분은 건강을 위해서 지방을 먹는다는 얘기가 됩니다. 이처럼 지방이라고 다 똑같은 지방은 아닙니다. 가능한 먹으면 안좋은 지방도 있고 적당히 먹으면 건강에 도움을 주는 지방도 있습니다.
존다이어트의 지침을 보면 건강을 해치는 포화지방과 트랜스 지방은 최소한으로 섭취하고 '필수지방'은 적당히(?) 섭취하라고 말하고 있습니다.
탄수화물도 마찬가지 입니다. 정제되지 않은 잡곡류는 혈당을 급하게 올리지 않는 반면 정제된 탄수화물은 혈당을 급격하게 올립니다. 어려운 얘기를 뒤로하고 건강을 생각한다면 이렇게 혈당을 급격하게 올리지 않는 탄수화물을 적당히 섭취하는게 이롭습니다.
존다이어트에서는 권장하는 탄수화물은 혈당을 급속하게 올리지 않는 당지수2가 낮은 탄수화물 들입니다. 그리고 그 양도 기존의 식이들에 비해 적은 편입니다.
결론적으로 존다이어트는 건강을 위한 최근의 식사지침을 대부분 반영하고 있긴합니다. 따라서 존다이어트를 하면 건강상의 이득을 볼 수 있을 것이라 생각이 되네요.
하지만 정말 에이즈, 암, 불면증 등과 같은 '모든' 질병이 좋아지는 '만병 통치약'일까? 하는 의구심이 들긴합니다....
 Ginseng in Namdaemun Market, Seoul by Peter Garnhum   |
지금까지 '존다이어트, 살도 빠지고 건강해질까?'에 관하여 알아봤습니다.
사실 존다이어트가 따라 하기가 어려워서 그렇지 나름 지켜준다면 살도 빠지고 건강상의 이득을 줄 수 있는 그런 식사법이 아닌가 생각해봅니다. 물론 '만병통치약'은 아니겠지만요~^^
자 그럼 다음 번에는 존다이어트 시리즈 그 마지막으로 '존다이어트 정말 운동 능력을 높여 줄 수 있을까?'로 이어집니다. 커밍순~!! ^^