피트니스월드 몸짱의사입니다. 오늘은 과학적으로 알아보는 굶으면 근육이 줄어드는 이유(2)!! 왜 하필 근육을 가져다 쓸까? 입니다. 2편을 시작하기에 앞서 1편을 우선 간단히 요약하자면....
굶으면 근육이 줄어드는 이유는 몸 속의 포도당 농도를 일정하게 유지하기 위함입니다. 살을 빼겠다고 굶기 시작하면 몸 속 포도당이 줄어들고 이를 보충하기 위해 눈물나게 아까운(?) 근육을 포도당으로 바꾸어(gluconeogenesis) 사용하기 때문에 근육이 줄어듭니다.
라는 내용이었습니다.
오늘은 (1)편에 이은 (2)편, 왜 하필 근육을 가져다 쓸까? 입니다.
 2007 NPC USA by SSCusp    |
왜? 왜? 지방이 아닌 근육을 가져다 쓸까?
자 (1)편에서 얘기했지만 내 눈이 보기에 식스팩이 중요할지 모르지만 내 몸이 느끼기엔 아무짝에 쓸모없는(?) 식스팩 보다야 몸 속 포도당(엄밀히 말하자면 혈당)을 일정수준 유지하는게 백만배는 중요합니다. 그래서!!! 근육을 포도당으로 바꿔서 사용한다고 말했죠.
근데 이쯤에서 이런 궁금증이 들 법 합니다.
왜? 왜? 지방이 아닌 근육을 가져다 포도당으로 만들까?
이왕 다른 재료로 포도당을 만들거, 나의 눈엣 가시인 출렁출렁 뱃살을 가져다 포도당으로 바꾸면 참 좋으련만... 그렇게만 된다면 근육도 보존되고 뱃살은 빠지는 1석2조의 효과를 볼 수 있을텐데 말이죠.....
그 이유는 다음 표를 보면서 설명드리겠습니다.
몸 속에 지방은 다양한 형태로 존재하는데요, 우리가 일반적으로 말하는 지방, 뱃살은 '중성지방'입니다. 이 '중성지방'을 자세히 좀 들여다 보면 아래 그림에서 처럼 '글리세롤 1개' 에 '지방산 3개' 가 붙어있는 모습입니다.
우리가 운동을 한다던지 굶는다던지 에너지가 필요한 상황이 되면 중성지방을 구성하고 있던 글리세롤 1개와 지방산 3개가 분해되어 에너지를 만들어냅니다.
그런데 여기서 글리세롤은 부족한 포도당을 보충하기 위한 재료로 사용될 수 있으나 지방산은 그렇지 못합니다. 좀 더 구체적인 숫자로 말하자면 중성지방 1g은 10%의 글리세롤을 포함하고 있고 글리세롤 1g은 1g의 포도당으로 전환될 수 있으니 1g의 지방으로부터 0.1g의 포도당을 만들 수 있는 반면 단백질 1g은 포도당 0.56g으로 전환됩니다. 즉 부족한 포도당을 보충하는데 중성지방보다는 근육 단백질이 더 효율적인 재료가 된다는 것이지요.
만약에 중성지방의 90%를 차지하고 있는 지방산이 포도당으로 전환될 수 있다면?
그랬다면 피눈물나게 아까운 근육을 포도당으로 바꾸는 가슴아픈 사태를 최소화 할 수 있었을겁니다.... 그리고 조금 더 쉽게 다이어트에 성공할 수 있을지도 모르죠....
먹을건 먹고 운동하세요~!!
'굶으면 근육이 줄어드는 이유' (1) (2)편 뿐만 아니라 그 전의 글에서 굶는것 보다 적당히 먹고 운동해야하는 필요성에 관해 이야기 했습니다.
무조건 굶지 마시고 먹어야 할 건 적당히 먹으면서 운동해야 근육이 줄어드는 것을 예방하면서 다이어트에 성공할 수 있다는 말을 전하면서 이만 마칩니다. ^^