당산역 정형외과 박상준의원 공식 블로그

단백질 25

닭가슴살 많이 먹으면 뱃살이 늘어난다고? 진짜야? (2)

안녕하세요, 오늘은 닭가슴살과 뱃살의 관계(2)를 준비했습니다. 우선 닭가슴살과 뱃살 (1)편의 내용을 정리하자면 닭가슴살을 많이 먹으면 뱃살이 늘어난다는 명제는 맞습니다. 하지만 현실에서는 조금 다릅니다. 닭가슴살을 먹고 뱃살이 늘어났다면 이는 닭가슴살 때문이라기 보다는 함께먹는 튀김옷과 맛을 더해주는 앙념때문입니다. 라고 말했습니다. [관련글] [유부빌더/식이요법이야기] - 닭가슴살 많이 먹으면 뱃살이 늘어난다고? 진짜야? 책에서는 맞는데 현실에서는 좀 다르다? 유부빌더가 말하는 현실이 뭘까요? 유부빌더가 지금부터 '현실'을 보여드리겠습니다. 저는 키 180cm에 몸무게 76kg이고 체성분 분석기를 통해 분석한 현재 체지방률이 대략 13~14%정도 됩니다. 기초대사량은 대략 1700칼로리정도 되고 평..

닭가슴살 많이 먹으면 뱃살이 늘어난다고? 진짜야?

안녕하세요, 피트니스 월드 의 유부빌더 입니다.오늘은 닭가슴살과 뱃살의 관계에 관하여 얘기해 보겠습니다. 자 닭가슴살은 대표적인 단백질 식품이죠.육류 중에서도 특히나 지방 함량이 적고 단백질 함량은 높은 순수 고닥백 식품입니다. 그런데 이 닭가슴살을 많이 먹으면 뱃살이 늘어난다는 얘기가 있습니다. 이게 과연 사실 일까요??? -질문자- '닭가슴살을 많이 먹으면 뱃살이 늘어난다'는 명제는 사실인가요??? -유부빌더- 네!!! 사실입니다!!!! 정확히 말하자면 과도한 단백질은 지방으로 전환되어 저장될 수 있습니다. 영양학적으로 소비량을 초과하여 먹은 모든 섭취량은 지방으로 전환되어 뱃살로 저장될 수 있습니다. -질문자- 그럼 닭가슴살도 많이 먹으면 안되겠네요? 오늘 아침 점심 저녁으로 닭가슴살 삶아서 배터지..

아까운 근육이 줄어드는 것을 막기위해 가장 중요한 것은??

다이어트를 하던 근육을 늘리던 식이요법이 중요한다는 것은 두말하면 잔소리겠죠. 적절한 식이요법을 위해서는 탄수화물과 단백질의 역할에 관하여 잘 알고 있어야 합니다. 그래서 이번에는 탄수화물과 단백질이 우리몸에서 어떤 역할을 담당하는지 알아보죠. 탄수화물과 단백질은 주된 역할이 차이가 있습니다. 탄수화물은 우리몸의 '연료'로 사용되지만 단백질은 연료 보다는 몸 자체를 구성하는 '기둥'으로 사용됩니다. 예를 들어보죠. 우리 주변에는 여러 종류의 나무가 있습니다. 나무마다 그 용도가 다른데요 어떤 나무는 뗄감으로 주로 쓰이고 어떤 나무는 집의 기둥을 만들거나 가구를 만드는데 사용이 됩니다. 일반적으로 주변에서 쉽게 구할수 있는 싸구려 나무들은 뗄감, 즉 장작으로 쓰이고 좋은 재료의 비싼 원목들은 기둥이나 고급..

존다이어트 하면 운동능력이 증가할까?

피트니스월드 유부빌더입니다. 오늘은 존다이어트(Zone Diet) 그 마지막 시간, '존다이어트 하면 운동 능력이 증가할까?'입니다, 관련글 존다이어트 하면 살도 빠지고 건강해질까? 슈퍼맨이 된다는 존다이어트, 이렇게 하세요!!! 요즘엔 이게 대세!!! 크로스핏 & 존다이어트 앞선 글에서도 얘기했지만 존다이어트를 믿고 따르는(?) 분들의 얘기를 들어보면 이 식사요법을 따라하기만 하면 수많은 질병이 좋아지고 운동능력도 증가하고 덤으로 살도 빠지는, 약으로 치면 '만병통치약' 과 같은 효과가 있다고 말합니다. 여기서 존다이어트를 통한 건강상의 이득이나 살이 빠지는 효과는 개인적으로 동의하는 편입니다. 그렇다면 과연 '운동 능력'은 어떨까요? 존다이어트를 하면 운동 능력도 증가할까요? 기존에 알려진 운동능력을..

슈퍼맨이 된다는 존다이어트, 이렇게 하세요!!!

피트니스월드 유부빌더입니다. 오늘은 요즘엔 이게 대세!!! 크로스핏 & 존다이어트 에 이은 2편 '존다이어트 하는 방법' 편입니다. 존다이어트 방법을 알려드리기에 앞서 1편의을 정리하자면.... 우선 'Zone' 의 의미란, 내 몸이 가장 완벽한 상태, 즉 t살도 빠지고 운동 능력도 증가하고 건강도 좋아지는 특정한 'Zone(구역)'이 있다는 것이고 이 식이요법에 의해 그 'Zone(구역)'에 머무르게 해줄 수 있다는 겁니다. 이 Zone에 위치할 수 있는 방법은 매 식사와 간식에서 탄수화물 : 단백질 : 지방의 섭취 비율을 정확히 조절하는 것입니다. 무엇을 먹을 때마다!!! 언제나!!! 탄수화물 : 단백질 : 지방 = 9g : 7g : 3g 의 비율을 맞춰서 먹는다면 앞에서 말한'슈퍼 울트라 킹왕짱' ..

단백질을 많이, 자주 먹는게 다이어트에 도움이 될까?

피트니스월드 유부빌더입니다. 오늘은 간만에 단백질에 관한 얘기를 잠깐 해볼까합니다. 살을 뺄 때 어떤 영양소를 많이 먹어야 할지에 관한 논쟁은 예전부터 끊임없이 이어져왔고 아직도 결론에 도달하지 못한 상태입니다. 예~~전에는 지방의 섭취만을 줄이는 다이어트를 강조했던 시기가 있었다면 시간이 지나면서 탄수화물 조절의 중요성이 강조되더니 급기야는 탄수화물을 최소한으로 섭취하는 일명 '황제 다이어트' 가 세상에 선보이기도 했죠. 이러한 다이어트 트랜드의 변화에서 최근 주목을 받고있는 영양소가 바로 '단백질'입니다. 최신 트렌드(?)의 다이어트 식이요법은 자신에게 맞는(?) 충분한(?) 단백질 섭취를 권하고 있습니다. 그래서 오늘은 지금까지 알려진 단백질 섭취의 잇점을 정리해 보고 최근에 발표된 박사님의 연구 ..

다이어트 성공 위해 칼로리 계산 필수적인걸까? (칼로리 섭취만이 중요한건 아니다)

피트니스월드의 유부빌더입니다. 오늘은 다이어트 고정관념 깨트리기 제3탄 '다이어트 성공하기 위해 칼로리 계산 필수적인걸까?' 입니다. 어쩌면 관련 전문가들이 펄쩍(?) 뛸지도 모르지만 과감히(?) 소신껏 글을 적어 보겠습니다. [다이어트-운동 고정관념 깨트리기 관련글] 20분이상 뛰지 않아도 살은 빠진다. (걷기, 달리기, 파워워킹, 유산소운동에 관한 편견 깨기) 근력 운동하면서 살 빼도 요요는 온다! (근육량, 다이어트, 기초대사량의 3각 관계) 다이어트를 하는 사람들에게 '칼로리'는 거역할 수 없는 신(god)적인 존재 입니다. 나에게 10kg의 노란색 쌕쌕 알갱이가 더 있는 것은 내가 남들보다 9000kcal를 더 먹는 죄를 지었기 때문이라고 단순히 생각합니다. 그래서 다이어트를 시작하면 너나 할 ..

식사요법, 칼로리가 중요할까? 영양소가 중요할까?

고단백-저지방식이 혈압조절에 더 유리 식이조절할 때 중요한 건 칼로리일까요? 아니면 칼로리를 내는 탄수화물, 단백질, 지방의 비율일까요? 아직까지 전통적으로 지지하는 이론은 총섭취칼로리가 중요하다는 거지만 그렇지 않다는 이견도 만만찮습니다. 관련글 : 살빼는데 어떤 식사요법이 가장 효과가 좋을까? 잘알려진 앳킨스다이어트(일명 황제다이어트)는 탄수화물 섭취량을 총섭취에너지의 20% 미만으로 철저하게 제한합니다. 그런가 하면 지방섭취를 총섭취의 20% 미만으로 제한하는 '저지방 다이어트'도 있습니다. 개인적으로는 칼로리 계산보다 섭취하는 음식의 종류가 더 중요하다고 믿고 있습니다. '음식의 양' 보다는 '음식의 질'에 더 무게를 둬야 한다는 얘기죠. 2006년 출간한 (김영사)에서는 이른바 'PRO 다이어트..

지난글 2010.03.13

배고프지 않은 다이어트법, 정말 있을까? (포만감에 영향을 미치는 다양한 요인들)

안녕하세요, 피트니스월드의 유부빌더입니다. 날씨도 따뜻해지면서 이번 여름을 대비(?)하여 다이어트에 돌입하신 분들이 많을 겁니다. 다이어트에서 운동 + 식이요법은 뗄레야 뗄 수 없는 황금 쌍두마차라고 할 수 있겠죠? 뭐가 더 중요하냐는 질문은 '마징가와 태권V가 싸우면 누가 이길까?' 와 같은 수준의 질문이겠지만 일반적으로는 식이요법에 조금 더 점수를 주는게 일반적인 전문가들의 견해입니다. 관련글 : 살빼는데 운동과 식이요법중 어떤게 더 중요할까? 어쨋든 이렇게 식이요법은 다이어트의 핵심적인 요소이지만 그만큼 고통스러운 것이 바로 식이요법입니다. 그래서 그런지 고통스럽지 않게, 배고프지 않게 다이어트 하는 방법에 관한 다양한 정보들이 쏟아져 나오고 있습니다. 그렇다면 정말 '배고프지 않게' 다이어트할 수..

비만 전문의가 바라보는 4달-50kg감량 '검은콩 다이어트'의 모든것

안녕하세요 피트니스월드의 유부빌더입니다. 오늘은 피트니스월드의 명예필자이신 박용우 선생님의 글을 소개해볼까 합니다. 검은콩 다이어트의 주인공인 '정주영'씨는 작년에 다음 블로거로도 잠시(?) 활동을 하셨던 분으로 혹시 기억이 나시는 분들이 있을지 모르겠네요. 4개월간 검은콩을 먹으면서 51kg을 감량했다는 정주영씨! 박용우 선생님이 얼마전 티비프로에 함께 출연하셔서 전문가로써 평가(?)를 해주셨다는군요. 비만 전문의가 바라보는 '까만콩 다이어트', 과연 어떨까요? 지금 만지러 아니 만나러 갑니다~!! ^^* 검은콩 다이어트로 50kg을 감량했다는 정주영씨, 예전에 다음 블로거로도 활동했었습니다. 연락할 길이 없어 미쳐 사진개재 허락을 받지 못했네요....혹시 이 글을 읽고 사진 삭제를 원하시면 말씀해주세..

지난글 2010.02.04